Търсене в този блог

четвъртък, 28 май 2020 г.

Бърз безквасен пълнозърнест хляб от лимец


Всички са чували, колко полезен е лимецът, какви уникални вещества съдържа и как той е изначалната пшеница, която би трябвало да усвояваме най-добре.

За съжаление обаче си купувате хляб от лимец и оставате силно разочаровани - от вкуса, от ниското съдържание на ценния продукт и при това положение и от цената, която е височка, особено за лошото качество на хляба, набеден за лимецов.
    
Няма да се уморя да повтарям, че във времената, в които живеем, е наложително да можем да си омесим сами хляб. Желателно е и заради съдържанието и вкуса му, но още повече заради уюта и сплотяването на семейството. Чистият, домашно приготвен хляб, в който знаете, какво слагате, е ценен и незаменим източник на енергия и полезни вещества, независимо какво ви говорят псевдо-диетолози и други "разбирачи"!

Предлагам ви една бърза рецепта на пълнозърнест хляб с лимец без мая, без месене и без втасване. Насищащ и ароматен, този хляб е пълен с фибри, витамини и минерали! Може дори да го хапвате без никаква друга храна, защото е вкусен сам по себе си!

Продукти:
  • 3 чаени чаши брашно от лимец;
  • 1 кофичка (400 г) кисело мляко;
  • 2 яйца; 
  • 1 супена лъжица олио;
  • 1 чаена лъжички оцет;
  • 1 чаена лъжичка сода бикарбонат;
  • 1 чаена лъжичка сол;
  • 2 супени лъжици белен сусам;
  • 2 супени лъжици просо;
  • 2 супени лъжици ленено семе;
  • масло или друга мазнина за мазане на формата за печене.
Приготвяне:

Пригответе си на масата всички продукти, бутилки и бурканчета с тях, за да ви е удобно и да не пропуснете нещо. 
Включете фурната да се загрява на 200 ͒ С.
Намажете форма за хляб с масло или  вместо това сложете хартия за печене в нея.
Разбийте на ръка яйцата в купичка.
Смесете в друг съд добре всички сухи продукти без содата - брашно, сол, семена.
В голяма купа изсипете киселото мляко, содата и оцета. Добавете олиото и яйцата. Разбъркйте. Сместа ще шупне. 
Тогава с бъркане прибавете сухите продукти. Размесвайте с льжица или шпатула до получаването на еднородно кексово тесто - сместа е лепкава и гъста. 
Изсипете в съда за печене сместа за хляба.
Печете около 45-50 минути в предварително загрятата на 200 градуса фурна.
Когато хлябът е готов, извадете го от формата и оставете на дървена или метална скара, покрита с кърпа да се охлади.
Насладете се на уникалния вкус!

Съхранявайте в хартиен плик или кутия за хляб.


Светлана Костова


неделя, 24 май 2020 г.

Медена пита - постен сладкиш без яйца и мляко

 
Обичате ли домашно направени сладкиши?
Аз да! 
Защото са вкусни. 
Защото знам, какво слагам в тях. 
И не на последно място, защото мъжът ми ги обича, а домът ми ухае прекрасно, когато ги пека!

Обичам да правя лесни и бързи сладкиши, защото и аз като всяка съвременна жена имам и други занимания освен готвенето. Вкусът обаче е водещ при избора ми на рецепти. Сега ще ви предложа една от любимите ми - може би първият сладкиш, който съм направила още като ученичка, когато се учех да готвя. 😊

Продукти:


  • 1 чаена чаша мед;
  • 1 чаена чаша чай (черен за предпочитане);
  • чаена чаша захар;
  • чаена чаша нарязани или едро смлени орехи;
  • 3 чаени чаши пшенично брашно (може да е бяло, типово, пълнозърнесто, ръжено-пшенично или различни комбинации от тях);
  • 3 супени лъжици олио;
  • 1 чаена лъжичка канела на прах;
  • чаена лъжичка счукан карамфил (може да го замените с кардамон, ако нямате);
  • чаена лъжичка сода бикарбонат;
  • масло или олио за намазване на тавата за печене.
Приготвяне:

Направете чая. 





Докато го чакате да стане готов, пригответе останалите продукти, за да са ви на разположение.
Пуснете фурната да се загрява на 200⁰ С.
Намазнете тавичката, в която ще печете.
В дълбока купа изсипете меда и топлия чай. Разбърквайте до пълното разтваряне на меда.
Добавете захарта и отново бъркайте, докато се разтвори.
После сложете в сместа орехите.
Сипете подправките и разбъркайте.
Добавете олиото и после содата.
Накрая прибавете постепенно брашното и бъркайте, докато стане гладка смес.
Изсипете в намазнената тавичка и печете в умерена фурна (около 200 градуса) за 30-35 минути.

Когато медената пита е готова, краищата й са леко отлепени от стените на съда, а удряйки и разклащайки леко тавата, ще забележите, че печивото мърда в нея. Извадете или обърнете сладкиша внимателно върху дървена или метална скара с поставена отгоре й хартия. След като изстине може да я поставите и върху съответна чиния или поднос.

Да ви е сладко!

Светлана Костова

петък, 22 май 2020 г.

Безквасен хляб с бира и овесени ядки


За болшинството съвременни хора все още ароматът на прясно изпечен хляб е неустоим и един от най-харесваните. У тях той предизвиква асоциации за дом, уют, топлина, мили спомени, детство, радост и любов. Дори да не ядат хляб поради някои съвременни и недоказани теории и обществени нагласи, когато усетят вълшебния мирис на топъл хляб, тялото и подсъзнанието на някои хора продължават да отделят вещества, които те не могат да подтиснат, създава се желание за хапване и копнеж по нещо хубаво, чисто и удовлетворяващо.
    
Във времената, в които живеем, е наложително да можем да си омесим сами хляб. Желателно е и заради единството, целостта, любовта и споделянето в семейството. Чистият, домашно приготвен хляб, в който знаете, какво слагате, е ценен и незаменим източник на енергия и полезни вещества.

Предлагам ви една изключително лесна и бърза рецепта на хляб без мая и без втасване. Този хляб е пълен с фибри, витамини и минерали. Много е насищащ! И за разлика от повечето купешки хлябове с претенции за полезност е и много вкусен!

Продукти:
  • 150 г пълнозърнесто пшенично брашно;
  • 140 г бяло пшенично брашно;
  • 50 г овесени ядки;
  • 2 супени лъжици захар;
  • 2 чаени лъжички бакпулвер;
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб;
  • 1/2 чаена лъжичка сол;
  • 375 мл бира;
  • масло за мазане на формата.
Приготвяне:

Включете фурната да се загрява на 200 ͒ С.
Смесете добре всички сухи продукти. 
Прибавете бирата и бъркайте с льжица или шпатула до получаването на еднородно кексово тесто - сместа е лепкава и гъста. 
Намажете форма за хляб с масло или  вместо това сложете хартия за печене в нея. 
Изсипете вътре сместа за хляба.
Печете ок. 40 минути в предварително загрятата на 200 градуса фурна.
Когато хлябът е готов, извадете го от формата и оставете на дървена или метална скара, покрита с кърпа да се охлади.
Насладете се!

Съхранявайте в хартиен плик или кутия за хляб.

Светлана Костова

вторник, 10 март 2020 г.

НАТУРАЛНО БАГРЕНЕ С ПРИРОДНИ БАГРИЛА на вълна, коприна и готови изделия от тях

Натурално обагряне на влакна и тъкани с екстракти, извлечени от растения

Естествените багрила придават на тъканите и дрехите особено благородство и хармония на цветовите съчетания, присъщи на всичко в Природата. 
Много от големите майстори в областта на текстилните изкуства, привлечени от тайнството на природните краски, се потапят в изучаването им, като експериментират или изцяло работят само с тях. 
Процесът е вълнуващ, защото винаги има елемент на неочакваност и изненада, на откривателство и експеримент. Докосването до Природата - от общуването с Нея, през събирането на материали и взаимодействието с нашите творчески намерения - носи наслада и удовлетворение, много по-големи от вложените усилия!
В природното багрене няма точни рецепти, но има принципи, които трябва да се знаят. А знанието винаги ще ви отведе по-близо до очакваното.
Целта на този семинар е да ви въведе в основните принципи и методи на използване на багрилните вещества, които може да извлечем от растенията, главно българските и достъпните в България.



Опитът, който ще ви предам, е плод на множество мои експерименти главно с вълна и коприна. Причината да експериментирам главно с вълна и коприна е първо, защото работя с тях. Има и още една - растенията от умерения пояс НЕ багрят или имат твърде незначителен успех при боядисване на растителни влакна, каквито са памука, лена, конопа и други. В редките случаи, при които това е
възможно, получените цветова не са особено привлекателни.

Обагрената с естествени багрила вълна или коприна след това използвам в художествени проекти за плъстене, предене, плетене, шиене или рисуване. 

Опитът с естественото багрене може да послужи и за така популярния напоследък еко-принт.


















Ще обърнем внимание на следните основни теми:

  1. Извличане на багрилото от растенията.
  2. Подготовка на материала за багрене.
  3. Правила при багрене на вълна и коприна, и готови изделия от тях.
  4. Основни закрепители на цвета.
  5. Принципи на закрепване.
  6. Основни цветове и растения, от които се получават. Ще говорим главно за българските багрилни растения.

Освен теоретична част по време на този семинар ще има и практически демонстрации и запознаване с основни материали. Носете си непременно нещо за писане!

Ден: 21 март 2020, събота
 Време на провеждане: 
от 10:30 до 16:30  часа.
Времетраене: 6 часа.
Цена: 75 лв.

В ЦЕНАТА СА ВКЛЮЧЕНИ И НАПРАВЕНИ ОТ МЕН ПЕЧАТНИ И ЕЛЕКТРОННИ МАТЕРИАЛИ, които да ви служат при бъдещите ви занимания по естествено багрене.

 
Място на провеждане: София

За записване и потвърждаване: 0887 99 31 66
Таксата за участие може да заплатите по избор в брой или с дебитна или кредитна карта на POS терминал на място.
Може да заплатите и предварително чрез PayPal или по банков път, като се свържете с мен, за да Ви дам данните за сметката и да Ви издам фактура.

Моля, потвърждавайте предварително присъствието си или при невъзможност да дойдете, се обаждайте по телефона! Подготовката за това занимание ми отнема повече от 2 дни!


При невъзможност да дойдете и желание да присъствате на дадено занимание, може да се обаждате на обявения за контакт телефон и да уговаряте урок в подходящото за вас време в делничен ден или през уикенда.

******
Информация за работилниците и заниманията на курса по филц (фелт, плъст, нетъкан текстил от вълна), които провеждам, може да намерите на страниците на блога ми 
и редовните публикации в профилите ми в Фейсбук и туитър, където може да откриете и моите цветни фантазии, сътворени от вълна:



Може да станете член на блога ми и да получавате редовни известия за всяка публикация.

Светлана Костова - ЛАнААрт





четвъртък, 27 февруари 2020 г.

Оригинална филцова чанта или да превърнем дефекта в ефект! * Stunning felt bag "made by happy accident"

Плъстенето на вълна е невероятно художествено занимание! 😍💖 Felting wool is an interesting and incredible artistic activity.



В него има много възможности, но и много изненади. Във филца обаче, както и в живота, дори провалът винаги може да се обърне в успех! Както казват колегите по света - "made by happy accident". Или да превърнем дефекта в ефект! ↻

🎨 There are many possibilities practicing it, but also many surprises! However, in the felting, as in life, even failure you can always turn into success! As colleagues around the world say - "made by happy accident". Or turn the defect in an effect!
Докато експериментирах с един проект за сценична украса за глава, видях потенциала да се превърне в оригинална чанта, вместо да се боря до поправям слабостите на първоначално замисленото. 🎯 While experimented with a stage decorating project for the head, I saw the potential to turn it in an original bag, rather than struggling to correct the weaknesses of what was originally intended.
И така - важен е пътят, а не целта!

А следващият ми опит със сигурност ще осъществи намерението! 🙌 And so - important is the Path, not the goal! 😘 And my next attempt will surely fulfill my intention!

Svetlana Kostova LAnAArt
https://svetlanaarts.blogspot.com/
FB: @LAnAArts

неделя, 9 февруари 2020 г.

Mокро плъстене на вълна - въведение. I урок от курса по филц.


Искате да започнете нещо ново?! 
Да опитате нова дейност, да започнете да тренирате, да танцувате, да рисувате, да творите с ръце! 
Да открие и развива творческия си потенциал, е едно от предизвикателствата пред съвременния човек. 
Да бъдеш себе си, да бъдеш цялостен и хармоничен, да твориш, да създаваш, носи удовлетворение, което финансите, кариерата, славата и други общоприети измерители на успеха не винаги доставят.  
Да виждаш, как нещо се ражда, поражда и се създава изпод ръцете ти, е част от чудото на живота и материализацията. То винаги е вълнуващо, трепетно и носи радост!

Ако живеете с това усещане и чувствате този трепет и подтик за преоткриване на себе си, може да направите първите си стъпки в едно много различно и благодатно занимание, наричано плъстене на вълна или филц, фелтинг, вилт, войлок, кече.

 Плъстенето на вълна дава необятни възможности за творческа изява, било като хоби, занаят или изкуство. Познато под различни имена у различните народи, за изкуството ПЛЪСТ, ФИЛЦ или ФЕЛТ може да научите в статията ми, посветена на тази тема: http://svetlanaarts.blogspot.com/2013/10/blog-post.html, а в ателието ми ще се запознаете с различни начини и техники на плъстене на вълна.

Може би не толкова вълнуващи, но много необходими са тези знания, които добивате по време на първия встъпителен урок от курса по филц (плъстене на вълна). Помощта и съветите, които получавате, докато правите своите първи стъпки и допускате малки или по-големи грешки, са незаменими! Този урок дава най-важната информация и базови практически умения за мокрото плъстене на вълна. Работим с два вида и два типа вълна като създаваме с тях т. нар. плъст (филц, нетъкан текстил), а накрая за "десерт" изработваме едно фино цвете, приличащо на петуния.

След този урок може да спрете, да продължите сами или пък да надграждате и учите нови, и нови техники с мен. Изборът винаги е ваш! Но докосването до Твореца, който живее у вас, завинаги ще ви промени и ще ви подтиква да го покажете на света! Защото такава е човешката същност!

 Това занимание ще се проведе на:
20 февруари 2020, четвъртък,
от 10 до 16:30 часа
Времетраене на заниманието: 6,5 часа 
Цена: 75 лв
Материалите са включени в цената.
Място на провеждане: София
Телефон за записване: 0887 99 31 66

Носете си непременно две памучни хавлиени кърпи и някакво пликче, за да приберете творенията си у дома.


******
Информация за работилниците и заниманията на курса по филц (фелт, плъст, нетъкан текстил от вълна), които провеждам, може да намерите на страниците на блога ми  https://svetlanaarts.blogspot.bg/p/blog-page_5.html и  https://svetlanaarts.blogspot.bg/p/blog-page_18.html

Обаждайте се, за да заявите Вашето желание за обучение и да уговорим занимание! Знанията и уменията, които ще получите, са като добавка към онова, което сами създадете с ръцете си по време на работилниците. Това прави вашия опит и изживяване безценни!

Може да следите редовните публикации в профилите ми в Фейсбук и туитър, където може да откриете и моите произведения:



Може да станете последовател на блога ми и да получавате редовни известия за всяка публикация.

 Светлана Костова - ЛАнААрт 


Translate

Последователи